[linux-l] sed

[Clemens]

Hallo miteinander

ich hoffe jemand von Euch kann mir helfen.
Ich habe einen etwas umfangreicheren Text mit OpenOffice geschrieben und 
möchte ihn nun als homepage ins Netz stellen.
Nun muss ich ja alle ü,ö usw durch ü usw. ersetzen, Nun dachte ich das 
ich es mir mithilfe von sed etwas einfacher machen kann.  Ich habe das 
Dokument erst mal als txt Datei abgespeichert und wollte es dann mittels sed 
verändern und in eine andere txt Datei ausgeben, aber es klappt nicht so 
recht:

 sed -e 's/ü/ü/' ahnen > ahnen1

schreibt ahnen zwar nach ahnen1, aber ohne irgendetwas zu ersetzen. Ich habe 
die man page gelesen aber auch allen anderen Optionen die ich mit angegeben 
habe haben nicht zum erwünschten Erfolg geführt.
Kann mir jemand von Euch sagen was ich falsch mache ?

Vielen Dank, Clemens